Apfelstrudel-Muffins - Rezept Gesendet von desy1806

Apfelstrudel-Muffins - Rezept durch desy1806

Hier ist es Apfelstrudel-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von desy1806 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Apfelstrudel-Muffins - Rezept

Zutaten für 12 Personen

260 g	Mehl
0,5 TL	Natron
2 TL	Backpulver
200 g	Schoko-Rosinen
1 TL	Zimt
1 Stk.	Ei
75 ml	Öl
120 g	Kristallzucker
240 g	Buttermilch
200 g	Apfelmus
1 TL	Vanille Aroma
1 TL	Zitronensaft

ZUBEREITUNG Apfelstrudel-Muffins - Rezept

1. Backofen auf 180°C vorheizen, Muffinsblech mit Papierförmchen ausstatten oder einfetten.
2. In einer Schüssel die trockenen Zutaten, also Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Schoko-Rosinen vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und verquirlen. Dann Öl, Kristallzucker, Buttermilch, Vanille-Aroma, Zitronensaft und ca. 170 g vom Apfelmus hinzufügen.Nun die trockenen Zutaten dazugeben und alles kurz verrühren.
3. Je einen EL Teig in die Muffinsformen geben, dann etwa 2 TL Apfelmus darübergeben und die Formen mit dem Teig auffüllen.
4. Das Ganze bei 180°C auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen, die fertigen Muffins evtl. mit Kakao bestreuen.

Apfelstrudel-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1017 (243)
Eiweiß	3,9 g
Kohlenhydrate	37,6 g
Fett	8,3 g

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