Butternut-Pasta mit Steinpilzen und Trüffelöl - Rezept Von Einsendungen schneckenkind08

Butternut-Pasta mit Steinpilzen und Trüffelöl - Rezept durch schneckenkind08

Hier ist es Butternut-Pasta mit Steinpilzen und Trüffelöl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Butternut-Pasta mit Steinpilzen und Trüffelöl - Rezept

Zutaten für 1 Personen

150 g	Pasta
0,25	Butternutkürbis
2 EL	Steinpilze getrocknet
1 TL	Gemüsebrühe-Pulver
100 ml	Hafersahne
1 EL	Sherry
	Pfeffer
etwas	Olivenöl
ein paar Tropfen	Trüffelöl

ZUBEREITUNG Butternut-Pasta mit Steinpilzen und Trüffelöl - Rezept

1. Den Kübis schälen und würfeln. Die Pilze in 200 ml heißem Wasser einweichen.
2. Während die Pasta ein kochendes Wasserbad nimmt und iher Vollendung entgegendprudelt, dünstet ihr den Kürbis in etwas Öl an. Dann gebt ihr die Pilze samt Sud dazu, würzt mit Brühe und Pfeffer und lasst es offen etwas köcheln.
3. Ist die Pasta al dente, wird sie abgegossen und die Sauce noch mit etwas Sherry und Sahne abgeschmeckt. Zum Schluss träufelt ihr ein paar Tropfen Trüffelöl über die Pasta.

Butternut-Pasta mit Steinpilzen und Trüffelöl - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1155 (276)
Eiweiß	15,0 g
Kohlenhydrate	46,5 g
Fett	1,6 g

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