Böhmische Hühnersuppe - Rezept By MausVoh

Böhmische Hühnersuppe - Rezept von MausVoh

Folgendes ist Böhmische Hühnersuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Böhmische Hühnersuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Suppenhuhn ( Hier: TK 1200 g / alternativ: Frisches Suppenhuhn ! )
2,5 Liter	Wasser
2 TL	Salz
5	Pfefferkörner
1	Zwiebel ca. 100 g
1 Bund	Suppengemüse ( ca. 500 g / Möhren, Porree, Sellerie und Petersilie )
0,25	Blumenkohl ca. 400 g
200 g	150 – 200 g Fadennudeln/Suppennudeln
1 TL	Salz
0,5 TL	Muskatblüte
2	kräftige Prisen Salz
2 TL	Hühnerbrühe instant
2 EL	Maggiwürze

Vorbereitung für Böhmische Hühnersuppe - Rezept

1. Das Suppenhuhn auftauen lassen, waschen und in Wasser ( 2,5 Liter ) mit Salz ( 2 TL ), Pfefferkörner ( 5 Stück ) und 1 geschälten Zwiebel ca. 1,5 Stunden kochen. Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser ( 1 TL ) bissfest kochen, abgießen und zur Seite stellen.Das Suppengemüse putzen: Möhren mit dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseblütenschaber / Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenscheiben ( ca. 3 – 4 mm dick ) schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Sellerie putzen und in kleine Rauten schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und zupfen. Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen.Das Gemüse ( Möhrenblüten, Porreeringe, Sellerierauten und Blumenkohlröschen ) ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Das Suppenhuhn herausnehmen, Brust und Schenkelfleisch herauslösen, in Streifen schneiden und wieder in die Suppe zurückgeben. Falls erforderlich, die Suppe entfetten ( Hier: ca. 1 Tasse vool entfettet ! ) Mit Muskatblüte ( ½ TL ), Salz ( 2 kräftige Prisen ), Hühnerbrühe instant ( 2 TL ) und Maggiwürze ( 2 EL ) abschmecken. Zum Schluss die Nudeln und die gezupfte Petersilie zugeben, erhitzen und sofort heiß servieren.

Böhmische Hühnersuppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	4 (1)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	0,0 g

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