Bärlauch-Senfeier - Rezept By Sheeva1960

Bärlauch-Senfeier - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Hier ist es Bärlauch-Senfeier - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Bärlauch-Senfeier - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4	Eier
2 EL	Butter
2 EL	Mehl
100 ml	Milch
100 ml	Gemüsebrühe
2 TL	Senf
500 gr.	Kartoffeln gekocht
0,5 Bund	Bärlauch frisch
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft

Vorbereitung für Bärlauch-Senfeier - Rezept

1. Die Eier in ca.3-5 Min.wachsweich kochen und abschrecken .Bärlauch waschen ,trocken tupfen und grob hacken .In einem Topf 2 El Butter erhitzen und das Mehl einrühren ,ca 1 Min.farblos anschwitzen .Mit der Gemüsebrühe und der Milch angießen ,alles aufkochen lassen und bei kleiner Hitze ca. 5 Min.köcheln lassen .2-3 Tl Senf und Bärlauch einrühren .
2. Die gekochten Kartoffeln halbieren oder vierteln und die Sauce geben ,alles ca.10 Min .köcheln lassen .Mit Salz ,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken .Eier pellen ,halbieren ,mit Kartoffeln ,Sauce und Bärlauchblätter servieren .

Bärlauch-Senfeier - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.04.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	494 (118)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	14,2 g
Fett	5,6 g

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