Apfel-Zimt-Muffins - Rezept Durch sunnysunshine

Apfel-Zimt-Muffins - Rezept durch sunnysunshine

Folgendes ist Apfel-Zimt-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sunnysunshine geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Apfel-Zimt-Muffins - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1	Ei
2	Äpfel säuerlich
120 Gramm	Dinkel-Vollkornmehl
140 Gramm	Mehl
2 TL	Backpulver
1,5 TL	Zimt
0,5 TL	Natron
0,125 TL	Muskatnuss frisch gerieben
90 Gramm	Walnüsse gehackt
140 Gramm	Zucker
80 ml	Öl
1 Päckchen	Vanillezucker
300 Gramm	Buttermilch

Vorbereitung für Apfel-Zimt-Muffins - Rezept

1. Vorbereitungen
2. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
3. Beide Sorten Mehl, das Natron, Backpulver, die Gewürze und die Nüsse in einer Schüssel vermischen.
4. Das Ei aufschlagen, dann den Zucker, Vanillezucker, das Öl und die Buttermilch dazugeben und gut untermischen.
5. Die Äpfel kleinschneiden und unter die Mehlmischung heben.
6. Die Mehlmischung unter die Eiermasse rühren, aber nur solange, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
7. Den Teig in die Muffinförmchen verteilen, und dann im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen.

Apfel-Zimt-Muffins - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1369 (327)
Eiweiß	5,9 g
Kohlenhydrate	38,9 g
Fett	16,3 g

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