Dessert: Schokotörtchen aus Muffin-Teig mit Sahnerhabarber - Rezept von lunapiena

Dessert: Schokotörtchen aus Muffin-Teig mit Sahnerhabarber - Rezept geschrieben von lunapiena

Hier ist es Dessert: Schokotörtchen aus Muffin-Teig mit Sahnerhabarber - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Dessert: Schokotörtchen aus Muffin-Teig mit Sahnerhabarber - Rezept

Zutaten für 3 Personen

3 Stück	Schokomuffins oder kleine Schokoladentörtchen
50 ml	Sahne 30% Fett
25 Gramm	Kuvertüre dunkel
3 Stangen	Rhabarber frisch
100 Gramm	Zucker
1 Teelöffel	Kartoffelmehl
50 ml	Sahne
0,5 Stück	Tonkabohne
	etwas Puderzucker
3 Blatt	Pfefferminze frisch

ZUBEREITUNG Dessert: Schokotörtchen aus Muffin-Teig mit Sahnerhabarber - Rezept

1. Die Schokomuffins nach Anleitung - Rezepte gibt es hier genug - herstellen und auskühlen lassen.
2. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen (nicht über 37 Grad), die Sahne Schlagen und mit der Kuvertüre verrühren.
3. Die Muffins quer durchschneiden mit mit der Schokosahne füllen. Kalt stellen.
4. Rhabarber putzen, in kleine Stücke schneiden, mit dem Zucker bestreuen und eine Stund stehen lassen.
5. Aufkochen, eventuell eine kleine Menge (ca. 20 - 50 ml) Wasser zugeben und das Gemüse weich kochen. Das Kartoffelmehl mit kaltem Wasser verrühren und zum Rhabarber geben. Sobald die Masse eindickt, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
6. Zum Schluß die Sahne und eine halbe geriebene Tonkabohne unter den Pudding rühren.
7. Auf einen Dessertteller das gefüllte Törtchen stellen, dieses mit Puderzucker bestäuben, den Sahnerhabarber dazu geben und mit einem Minzblatt garnieren.

Dessert: Schokotörtchen aus Muffin-Teig mit Sahnerhabarber - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	150
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1348 (322)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	48,9 g
Fett	12,9 g

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