Thai-Lauchsuppe mit Thymiancroutons à la Ralf Zacherl - Rezept Eingereicht von Promi Kocharena

Thai-Lauchsuppe mit Thymiancroutons à la Ralf Zacherl - Rezept durch Promi Kocharena

Folgendes ist Thai-Lauchsuppe mit Thymiancroutons à la Ralf Zacherl - Rezept. Dieses Rezept von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Thai-Lauchsuppe mit Thymiancroutons à la Ralf Zacherl - Rezept

Zutaten für 3 Personen

3 Stk.	Garnelen groß
1 Stk.	Porree frisch
1 Stk.	Knoblauchzehe
1 TL	Ingwer frisch
1 Bd	Thai-Lauch
1 EL	Olivenöl
200 ml	Geflügelfond
200 ml	Rinderfond
2 Stk.	Zitronengrasstangen
1 Stk.	Chilischote
3 Scheibe	Toastbrot
0,5 Bd	Thymian
3 EL	Butter
200 ml	Kokosmilch
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Stk.	Limette
1 Prise	Currypulver

ZUBEREITUNG Thai-Lauchsuppe mit Thymiancroutons à la Ralf Zacherl - Rezept

1. Die Garnelen schälen und entdarmen, die Schalen aufbewahren. Den Lauch waschen, halbieren und das Weiße in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und ebenfalls ganz dünn schneiden. Den Thai-Lauch ebenfalls waschen und in feine Streifen schneiden. Die Gemüse und die Schalen der Garnelen in Olivenöl anschwitzen und mit den Fonds ablöschen. Das Zitronengras mit dem Messer anschlagen, die Chilischote halbieren, entkernen und sehr fein schneiden - mit in die Brühe geben. 10 Minuten garen lassen.
2. Das Toastbrot von der Rinde befreien und in Würfelchen schneiden. Auf dem Backblech ausbreiten und bei 200°C 5 Minuten rösten. Den Thymian waschen, die Blätter ablösen und fein hacken. Den Thymian in einer Pfanne in 2 EL Butter anrösten und dann die vorgetoasteten Croutons dazu geben und schwenken.
3. Die Suppe passieren, mit der Kokosmilch auffüllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen in Butter anschwitzen. Die Limette sechsteln und jeweils 2 Limettenstücke auf dem Tellerrand anrichten, daneben die Croutons legen. Das Grüne vom Lauch noch ein wenig dünn aufschneiden und je einen Esslöffel ebenfalls auf dem Tellerrand platzieren. In der Tellermitte je eine Garnele setzen und mit der Suppe umgießen - mit etwas Curry bestäuben.

Thai-Lauchsuppe mit Thymiancroutons à la Ralf Zacherl - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	678 (162)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	6,7 g
Fett	14,1 g

Das war Thai-Lauchsuppe mit Thymiancroutons à la Ralf Zacherl - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Thai-Lauchsuppe mit Thymiancroutons à la Ralf Zacherl - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Thai-Lauchsuppe mit Thymiancroutons à la Ralf Zacherl - Rezept Eingereicht von Promi Kocharena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Thai-Lauchsuppe mit Thymiancroutons à la Ralf Zacherl - Rezept Eingereicht von Promi Kocharena mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2017/08/thai-lauchsuppe-mit-thymiancroutons-la.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.