Stangenbrot Baguette - Rezept von SantaCruz

Stangenbrot Baguette - Rezept von SantaCruz

Folgendes ist Stangenbrot Baguette - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Stangenbrot Baguette - Rezept

Zutaten für 3 Personen

500 g	Weizenmehl
1 Päckchen	Trockenhefe
1 TL	Zucker
1 TL	Salz
2 EL	alba-Öl
150 ml	Milch lauwarm
150 ml	Wasser lauwarm

Vorbereitung für Stangenbrot Baguette - Rezept

1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Öl, Milch und Wasser dazu geben, zu einem Teig verkneten und mindestens 5 Minuten durchkneten. Anschließend etwa 30 Minuten gehen lassen.
2. Teig in drei gleich große Stücke teilen. Aus den einzelnen Stücken Stangen formen und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen. Dann die Brote mit lauwarmem Wasser bepinseln und schräg einscheiden.
3. Brote anfangs 10 Minuten bei 250 °C Umluft, dann weitere 15 Minuten bei 225 °C im vorgeheizten Ofen backen. Nochmals mit lauwarmem Wasser etwa 5 Minuten vor Ende der Backzeit einstreichen.
4. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Stangenbrot Baguette - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	100
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	937 (224)
Eiweiß	7,1 g
Kohlenhydrate	46,0 g
Fett	0,9 g

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