Schichtkohl Eine friesische Spezialität Rezept By thy2008

Schichtkohl Eine friesische Spezialität Rezept geschrieben von thy2008

Folgendes ist Schichtkohl Eine friesische Spezialität Rezept. Dieses leckere Rezept wird von thy2008 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Schichtkohl Eine friesische Spezialität Rezept

Zutaten für 8 Personen

1 kl.	Wirsingkohl frisch
	Salz
	Pfeffer
etwas	Butter
1 Prise	Kümmel
2	Zwiebel gehackt
1 kg	Rinderhack
1	Ei
2 Esslöffel	Dijon Senf

ZUBEREITUNG Schichtkohl Eine friesische Spezialität Rezept

1. Wirsingkohl von den äußeren Blättern befreien und den Strunk herausschneiden. Anschließend mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden und in Salzwasser waschen, kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter auslassen und den Kohl kurz durchschwenken.Anschließend die Hälfe des Kohls in eine feuerfeste Form geben.Das Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer und Senf durchkneten. Die gewürfelte Zwiebel kurz in Butter auslassen und zum Hackfleisch geben. Nochmals alles gut durcharbeiten.Das Hackfleisch auf den Kohl geben und verteilen. Zum Schluss mit dem restlichen Kohl abdecken. Für ca. 60 Minuten bei 170 C in den Ofen geben.Zum Auflauf gib es Bechamel-Sauce mit Speckstippe und Salzkartoffen.

Schichtkohl Eine friesische Spezialität Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	812 (194)
Eiweiß	19,0 g
Kohlenhydrate	0,7 g
Fett	12,9 g

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