Rindfleischsuppe mit Gemüse im Dampfdrucktopf - Rezept Gesendet von bohnenstange44

Rindfleischsuppe mit Gemüse im Dampfdrucktopf - Rezept durch bohnenstange44

Folgendes ist Rindfleischsuppe mit Gemüse im Dampfdrucktopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von bohnenstange44 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rindfleischsuppe mit Gemüse im Dampfdrucktopf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 gr.	Rinderwade
250 gr.	Beinscheibe mit Marksknochen
2 Stk.	Karotten
100 gr.	Sellerieknolle
1 Stk.	Lauchstange
	Rindfleischsuppe Brühwürfel
3 Stk.	Eier

Vorbereitung für Rindfleischsuppe mit Gemüse im Dampfdrucktopf - Rezept

1. Fleischstücke im Dampfdrucktopf mit kaltem Wasser ansetzen und mit geschlossenem Deckel zum kochen bringen. Von der Herdplatte nehmen und warten bis sich der Deckel wieder öffnen lässt. Dann das geschnittene Gemüse einfüllen. Mit geschlossenem Deckel nur dreiviertel weit erhitzen.Erneut von der Herdplatte nehmen und warten bis sich der Deckel wieder öffnen lässt.
2. Fleischstücke entfernen. Mit dem Knochenmark Marksklöschen herstellen. Brühwürfel nach Geschmack . Drei Eier mit der Gabel verquirlen und in die kochende Brühe einlaufen lassen. Danach Herdplatte herunterschalten und die Marksklöschen in der siedenden Brühe garen lassen.Die Suppe in einen Teller servieren, mit einem Hauch von frisch geriebener Musskatnuss und etwas Petersilie. Guten Appetit!

Rindfleischsuppe mit Gemüse im Dampfdrucktopf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	66 (16)
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	1,8 g
Fett	0,3 g

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