Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfel - Rezept Von Einsendungen Mandellady

Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfel - Rezept von Mandellady

Folgendes ist Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Zwiebel
500 g	Kürbisfleisch
25 g	Butter oder Margarine
1 EL	Currypulver
600 ml	kräftige Geflügelbrühe
	Salz, Pfeffer aus der Mühle
400 g	Seelachsfilet
2 EL	Kürbiskerne
2 EL	Kürbiskernöl

ZUBEREITUNG Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfel - Rezept

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Kürbisfleisch würfeln. Beides in der Butter leicht anschwitzen, dabei mit Currypulver bestäuben. Die Brühe angießen, aufkochen lassen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis der Kürbis weich ist. Die Suppe mit einem Mixstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Das Seelachsfilet waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. In die heiße Suppe geben und ca. 7 Minuten bei schwacher Hitze gar ziehen lassen.
3. Die Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfeln auf Tellern anrichten, mit Kürbiskernen bestreuen und jeweils 1 Teelöffel Kürbiskernöl darüber träufeln.
4. 0,5 BE

Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	623 (149)
Eiweiß	4,1 g
Kohlenhydrate	5,9 g
Fett	12,2 g

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