Kartoffelplotz Pizza mal anders - Rezept Von Einsendungen sreich211

Kartoffelplotz Pizza mal anders - Rezept von sreich211

Hier ist es Kartoffelplotz Pizza mal anders - Rezept. Dieses Rezept von sreich211 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Kartoffelplotz Pizza mal anders - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1 gross	Zwiebeln
1 kg	Kartoffeln mehlig
3 EL	Crème fraîche
3 EL	Speisestärke
4 Stk.	Eier
100 g	Käse gerieben
600 g	Zucchini grün
500 g	Tomate frisch
3 Stk.	Knoblauchzehen
1 TL	Paprikapulver scharf
	Salz und Pfeffer

Vorbereitung für Kartoffelplotz Pizza mal anders - Rezept

1. Zwiebeln schälen, fein hacken und in 1 EL Butter glasig dünstenKartoffeln schälen, waschen und nicht zu grob in eine Schüssel raspeln
2. Cremé fraíche mit der Speisestärke und den Eiern mischen und mit den gedünsteten Zwiebeln und der Hälfte des Käses zu den Kartoffeln geben.Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen und gut mischen
3. Backblech einfetten und die Kartoffelmasse gleichmäßig darauf streichen.Im Backofen (Mitte, Umluft 200°) 30-35 Min. backen
4. Inzwischen Zucchini putzen, waschen und mittelfein raspeln.In einer breiten Pfanne in der restlichen Butter bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. dünsten.Den Knoblauch schälen, dazupressen und untermischenMit Salz und Pfeffer würzen.
5. Stielansätze der Tomaten entfernen, Tomaten kurz überbrühen, häuten, entkernen und grob zerschneiden, vorsichtig unter die Zucchini mischen und gleichmäßig auf dem Kartoffelkuchen verteilen.Mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 20-25 Min. backen.Heiß aus dem Ofen servieren.
6. TIP: Anstelle der Zucchini-Tomatenmischung kann man 800g Lauch in feine Ringe schneiden, in Butterschmalz andünsten und mit 150g kleingewürfeltem Räucherspeck dünsten. Auf dem Kartoffelteig verteilen und mit Käse bestreuen.

Kartoffelplotz Pizza mal anders - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	284 (68)
Eiweiß	2,1 g
Kohlenhydrate	9,6 g
Fett	2,2 g

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