Hermann - Kirsch - Zupfkuchen - Rezept By Backfee1961

Hermann - Kirsch - Zupfkuchen - Rezept von Backfee1961

Folgendes ist Hermann - Kirsch - Zupfkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Hermann - Kirsch - Zupfkuchen - Rezept

Zutaten für 12 Personen

für den Knetteig:
400 gr.	Mehl
30 gr.	Kakaopulver
200 gr.	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
2 M	Eier
200 gr.	Butter
1 Portion 200gr.)	Hermannteig
Füllung:
1 kg	Magerquark
250 gr.	Zucker
2 Päckchen	Vanillepuddingpulver
4 M	Eier
150 gr.	Butter geschmolzen + abgekühlt
Ausserdem:
1 Glas	Sauerkirschen abgetropft
	Backpapier
	Puderzucker

Vorbereitung für Hermann - Kirsch - Zupfkuchen - Rezept

1. Das Mehl mit dem Kakao mischen und in eine Schüssel sieben. Restliche Zutaten dazugeben und mit den Knethaken das Handrührers zuerst auf niedrigster Stufe dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten, sollte er klebrig sein, einfach in Folie wickeln und 30 Min. kühl stellen.
2. Nun werden zwei Drittel vom Teig auf ein gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Blech ( 30x40 ) ausgerollt.
3. Alle Zutaten bis auf die zerlassene Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät cremig rühren, zuletzt die Butter darunterrühren. Die Masse auf den Boden gießen und glattstreichen.
4. Abgetropfte Kirschen in Nestern auf den Quark setzen und dazwischen Teigstücke verteilen.........entweder ausgestochene wie ich es gemacht habe oder ganz einfach gezupft.
5. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° C Ober/Unterhitze ca. 50 Min. backen.
6. Den Kuchen am besten im Blech abkühlen lassen........vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben...........

Hermann - Kirsch - Zupfkuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1117 (267)
Eiweiß	8,7 g
Kohlenhydrate	38,2 g
Fett	8,5 g

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