Heedfelder Gerstensuppe - Rezept By dj_herd

Heedfelder Gerstensuppe - Rezept von dj_herd

Hier ist es Heedfelder Gerstensuppe - Rezept. Dieses Rezept von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Heedfelder Gerstensuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

60 g	weiße Bohnen
80 g	Rollgerste (mittelgrobe Graupen)
150 g	durchwachsener Speck, gewürfelt
1	Lorbeerblatt
1	Thymianzweig
1 Bund	Suppengemüse
150 g	Kartoffeln, mehlig kochend
	Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG Heedfelder Gerstensuppe - Rezept

1. Die Bohnen gut mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
2. Am nächten Tag die Bohnen im Einweichwasser aufkochen lassen. Graupen, Thymian, Lorbeerblatt und die Speckwürfel zufügen und alles etwa 75 Minuten köcheln lassen.
3. Das Suppengemüse putzen und in Würfelchen schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfelchen schneiden. Beides in die Suppe geben, umrühren und alles zusammen weitere 25 Minuten köcheln lassen.
4. Lorbeerblatt und Thymianzweig entfernen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Kurz vor dem servieren Markklöschen in der Suppe miterhitzen ...

Heedfelder Gerstensuppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	54 (13)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	1,5 g
Fett	0,4 g

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