Haselnuß Engel - Rezept Gesendet von emari

Haselnuß Engel - Rezept durch emari

Hier ist es Haselnuß Engel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Haselnuß Engel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 ganze	Eier
150 Gramm	Zucker fein
1 Esslöffel	Vanillezucker braun
1 Esslöffel	Lebkuchengewürz
1 Prise	Salz
1 Teelöffel	Natron
3 Esslöffel	Zitronensaft
3 Esslöffel	Rum
60 Gramm	Feigen getrocknet
360 Gramm	Haselnüsse

Vorbereitung für Haselnuß Engel - Rezept

1. Eier mit Vanillezucker und Zucker dickschaumig aufschlagen - Lebkuchengewürz, Prise Salz, Natron, Rum und Zitronensaft zugeben und gut verrühren - die Haselnüsse gemeinsam mit den Feigen in der Moulinette zerkleinern und ebenfalls zugeben - alles gut miteinander verkneten und über Nacht zugedeckt kühl rasten lassen
2. am nächsten Tag Backpapier aufs Backblech legen - von der Masse mit dem Esslöffel kleine Stücke rausstechen - gleich auf dem Backpapier die Keksmasse mit dem Handballen flachdrücken ( ca.4 mm hoch ) - die Engel nacheinander ausstechen - Teigreste rund um die Ausstechform entfernen und wiederverwenden - im vorgeheiztem Backrohr ca. 15 min. bei 150 Grad O/U Hitze backen
3. die Engel auf einem Gitter abkühlen lassen - man kann sie entweder gleich so essen, oder so wie ich mit Kuvertüre überziehen - Tipps dazu gibt es unter: https://www.kochbar.de/tipp/1556/Schokoglasur-fuer-kleine-Lebkuchen-od-aehnliches.html

Haselnuß Engel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.11.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1871 (447)
Eiweiß	7,9 g
Kohlenhydrate	31,0 g
Fett	29,9 g

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