Geschmorte Hühnerleber mit Kartoffelpüree - Rezept Durch

Geschmorte Hühnerleber mit Kartoffelpüree - Rezept von

Folgendes ist Geschmorte Hühnerleber mit Kartoffelpüree - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Geschmorte Hühnerleber mit Kartoffelpüree - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Geschmorte Hühnerleber
500 Gramm	Hühnerleber
4	Charlotten
2	rote Paprika Türkisch
3 Esslöffel	Paprikamark
1	Knoblauchzehe gehackt
1	Peperoni gehackt
2 Teelöffel	Basilikum getrocknet
1	Orange
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Wasser
Kartoffelpüree
700 Gramm	Ofenkartoffeln
1 Esslöffel	Petersilie gehackt
0,5	Knoblauchzehe gehackt
10 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
2 Teelöffel	Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz

Vorbereitung für Geschmorte Hühnerleber mit Kartoffelpüree - Rezept

1. Die Hühnerleber abspülen und trockentupfen.Die Paprika und die Charlotten würfeln.
2. Die Hühnerleber scharf anbraten.Die Hitze reduzieren und die Charlotten zugeben.Mit dem Paprikamark ca. 5 Minuten braten.Einen Kaffeepott Wasser und den Saft der Orange zugeben.Die Paprika, Peperoni, Knoblauch und das Basilikum zugeben und 25 Minuten bei niedriger Temperatur schmoren lassen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Kartoffeln im Ofen bei 250 Grad backen.Heiß pellen und mit einer Gabel zerdrücken.Das Olivenöl, die Petersilie, den Knoblauch und das Paprikapulver zugeben und gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geschmorte Hühnerleber mit Kartoffelpüree - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1699 (406)
Eiweiß	11,4 g
Kohlenhydrate	4,5 g
Fett	38,6 g

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