Beetroot Gimlet Rezept By Das perfekte Dinner

Beetroot Gimlet Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Beetroot Gimlet Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Beetroot Gimlet Rezept

Zutaten für 5 Personen

Für den Rote Beete Gin:
3 Stück	Rote Bete Knollen
1 Stück	Zitrone unbehandelt
3 Stück	Korianderzweige
500 Milliliter	Gin
Für den Cocktail:
300 Milliliter	Rote Bete Vodka
200 Milliliter	Lime Juice
25 Milliliter	Limettensaft frisch
5 Teelöffel	Orange Bitter
Für den Zitronenschaum:
350 Milliliter	Limettensaft
650 Milliliter	Mineralwasser
7 Gramm	Sojalecithin

Vorbereitung für Beetroot Gimlet Rezept

1. Alle Zutaten für den rote Beete Gin im Beutel verschweißen und für 15 Minuten bei 60 °C im Wasserbad Sous Vide garen, danach kaltstellen. Die Flüssigkeiten für den Zitronenschaum mischen, Lecithin dazugeben und mit dem Zauberstab aufschäumen. Den Schaum mit einem Löffel abschöpfen.
2. Den rote Beete Gin mit den Cocktailzutaten mischen, in einen mit Eis gefüllten Shaker füllen und in ein Martiniglas sieben.
3. Den Zitronenschaum auf den Cocktail geben und zügig servieren.

Beetroot Gimlet Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.01.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	385 (92)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	1,2 g
Fett	0,6 g

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