Aufstrich, deftig: Curry-Ketschup "Indira" - Rezept Gesendet von widder1987

Aufstrich, deftig: Curry-Ketschup "Indira" - Rezept durch widder1987

Hier ist es Aufstrich, deftig: Curry-Ketschup "Indira" - Rezept. Dieses Rezept von widder1987 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Aufstrich, deftig: Curry-Ketschup "Indira" - Rezept

Zutaten für 1 Personen

Grundlage: Tomaten
500 Gramm	Cherrytomaten gelb
15 Gramm	Zwiebel rot
Gewürze
3 TL	Zucker weiß
2 TL	Currypulver gelb
0,5 TL	Pfeffer weiß gemahlen
0,125 TL	Knoblauchsalz
0,125 TL	Ingwer gemahlen
0,2 Stück	Tonkabohnen gerieben
Obst
3 TL	Limettensaft

ZUBEREITUNG Aufstrich, deftig: Curry-Ketschup "Indira" - Rezept

1. Tomaten waschen, putzen und viertel...in einen Topf mit etwas Wasser aufkochen und Tomaten durch ein Sieb in ein anderen Topf passieren...Passierte Tomaten mit Saft ca. 35 Minuten einkochen lassen. so dass der Tomatenfruchtfleischbrei übrig ist
2. Zwiebel schälen und fein würfeln...Fruchtfleischbrei mit Zwiebel und Zucker ca. 5 Minuten einreduzieren...mit Currypulver, Pfeffer, Salz, Ingwer und Tonkabohne würzen und mit Limettensaft abrunden...ca. 5 Minuten köcheln lasen
3. Curry-Ketschup in stilisierte Gläser füllen, Deckel draufschrauben und auf den Kopf stehend ca. 5 Minuten erkalten lassen...umdrehen und abkühlen lassen...in Kühlschrank lagern, wo es sich mehrere Wochen hält
4. Curry-Ketschup "Indira" passt zu Fisch, (gegrillten) Geflügel, Schwein oder Rind sowie als Veredler von Marinaden oder Dressing oder auf Käse

Aufstrich, deftig: Curry-Ketschup "Indira" - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	55
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	217 (52)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	10,0 g
Fett	0,5 g

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