Aubergine gefüllt mit Thunfisch-Paprika-Reis - Rezept von tweety2009

Aubergine gefüllt mit Thunfisch-Paprika-Reis - Rezept von tweety2009

Folgendes ist Aubergine gefüllt mit Thunfisch-Paprika-Reis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tweety2009 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Aubergine gefüllt mit Thunfisch-Paprika-Reis - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 St	Aubergine
1 Dose	Thunfisch Konserve abgetropft
1 St	Paprika rot
125 g	Mozzarella Minis
1 Tasse	Reis bissig gekocht

ZUBEREITUNG Aubergine gefüllt mit Thunfisch-Paprika-Reis - Rezept

1. Backofen auf 200° vorheizen, Paprika auf den Rost legen und bis zum "Braun" werden backen
2. Aubergine halbieren, Inneres ausschaben, für 30 min in Salzwasser legen um die Bitterstoffe zu entfernen
3. die Haut von der Paprika abziehen, Paprika fein würfeln
4. Reis, abgetropften Thunfisch und die Paprikawürfel vermengen
5. Auberginenhälften abtropfen lassen und trockentupfen.
6. Auberginenhälften mit der Reis-Thunfisch-Paprika-Mischung füllen und mit halbierten Mozza-Minis belegen
7. bei 150° für 45 Min gratinieren

Aubergine gefüllt mit Thunfisch-Paprika-Reis - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1101 (263)
Eiweiß	17,1 g
Kohlenhydrate	1,8 g
Fett	21,0 g

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