Zucchini-Schinkenröllchen im Ofen gebacken - Rezept Eingereicht von Sri_Devi

Zucchini-Schinkenröllchen im Ofen gebacken - Rezept durch Sri_Devi

Folgendes ist Zucchini-Schinkenröllchen im Ofen gebacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zucchini-Schinkenröllchen im Ofen gebacken - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 Stk.	Zucchini
1 pckg	Käse in Scheiben, Sorte je nach Geschmack
1 pckg	Kochschinken
1 Stk.	Zwiebel
1 Dose	gehackte Tomaten
150 ml	Sahne
8 Stk.	Kirschtomaten
1 Bund	Basilikum
	Gemüsegewürz
	Salz, Pfeffer
	getrocknete italienische Kräuter

Vorbereitung für Zucchini-Schinkenröllchen im Ofen gebacken - Rezept

1. Zucchini mit dem Messer in schmale Längsstreifen schneiden. In erhitztem Öl in einer Pfanne portionsweise von beiden Seiten anbraten. Mit Gemüsegewürz würzen (alternativ Salz und Pfeffer).
2. Die gebratenen Zucchinischeiben herausnehmen und auf ein großes Küchenbrett legen. Jeweils mit einer halben Kochschinken-Scheibe und einer halben Scheibe Käse belegen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und fest zu einer Rolle aufrollen. Die Röllchen dicht nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen. Basilikum kleinzupfen und darüberstreuen.
3. Zwiebel fein würfeln und mit etwas Öl anbraten. Tomaten vierteln und dazugeben. Kurz dünsten lassen, dann die Tomaten aus der Dose dazugeben, anschließend die Sahne. Sauce bei mittlerer Hitze etwas einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, getrockneten italienischen Kräutern abschmecken.
4. Tomatensauce über die Zucchiniröllchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten überbacken.
5. Dazu passen Nudeln, Reis, oder einfach ein Ciabatta.

Zucchini-Schinkenröllchen im Ofen gebacken - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1113 (266)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	3,5 g
Fett	27,3 g

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