Fish Fingers mit Rahmspinat und Röstkartoffeln - Rezept Von Einsendungen Kumiko

Fish Fingers mit Rahmspinat und Röstkartoffeln - Rezept geschrieben von Kumiko

Folgendes ist Fish Fingers mit Rahmspinat und Röstkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fish Fingers mit Rahmspinat und Röstkartoffeln - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Fish Fingers
250 g	Wildlachs
200 g	Schollenfilet
0,5	Zitrone
0,5 Becher	Saure Sahne
1 EL	Mehl
	Semmelbrösel - eigene Herstellung
	Panko
	Rapsöl
Rahmspinat
400 g	Spinat tiefgefroren
1 EL	Crème fraîche
	Muskatnuss frisch gerieben
	Zucker
	Salz
Röstkartoffeln
6	Frühkartoffeln
	Olivenöl
1 Prise	Thymian getrocknet
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Vorbereitung für Fish Fingers mit Rahmspinat und Röstkartoffeln - Rezept

1. Fisch entgräten und in Fingerdicke Stücke schneiden - aus Saurer Sahne, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Mehl eine Panade anrühren und den Fisch darin marinieren. Anschließend in einer Mischung aus Semmelbröseln und Panko wälzen und gut andrücken.
2. Öl erhitzen und die Fish Fingers darin goldbraun ausbacken.
3. Spinat auftauen und kurz aufkochen - mit Salz, Zucker und Muskat abschmecken und mit Creme fraiche verfeinern.
4. Kartoffeln dünn aufschneiden und mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen, in Olivenöl anschwitzen und abgedeckt in der Pfanne dämpfen - sobald die Scheiben gar sind, den Deckel abnehmen - Thymian dazu geben und goldbraun anbraten.

Fish Fingers mit Rahmspinat und Röstkartoffeln - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	401 (96)
Eiweiß	10,9 g
Kohlenhydrate	2,6 g
Fett	4,5 g

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