Rote Beete Carpaccio auf Blattspinat-Salat - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Rote Beete Carpaccio auf Blattspinat-Salat - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Rote Beete Carpaccio auf Blattspinat-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Rote Beete Carpaccio auf Blattspinat-Salat - Rezept

Zutaten für 5 Personen

5 Stk.	Rote Bete Knollen
	Blattspinat
3 Stk.	Feigen
2 Stk.	Ziegenkäserolle
n.B.	Essig
n.B.	Öl
n.B.	Balsamico
n.B.	Salz und Pfeffer
n.B.	Honig
	Rosmarinzweige
2 EL	Zucker
n.B.	Walnüsse

ZUBEREITUNG Rote Beete Carpaccio auf Blattspinat-Salat - Rezept

1. Die Rote Beete Knollen in dünne Scheiben schneiden und in Essig, Öl, Salz und Pfeffer einlegen.
2. Den Ziegenkäse mit etwas Honig beträufeln, mit einem Zweig Rosmarin garnieren und bei etwa 80 Grad für 15 Minuten im Ofen garen.
3. Den Blattspinat auf dem Teller auslegen, das Carpaccio darauf fächern. Die Walnüsse mit dem Zucker und etwas Wasser karamellisieren.
4. Den Ziegenkäse auf das Carpaccio legen und mit den Walnüssen garnieren.

Rote Beete Carpaccio auf Blattspinat-Salat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.12.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	849 (203)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	49,9 g
Fett	-

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