*Kleingebäck - Saure Monde - Rezept Durch dane8170

*Kleingebäck - Saure Monde - Rezept von dane8170

Folgendes ist *Kleingebäck - Saure Monde - Rezept. Dieses Rezept von dane8170 geschrieben und kann für 85 Portionen serviert werden.

*Kleingebäck - Saure Monde - Rezept

Zutaten für 85 Personen

250 gr.	Weizen Mehl Type 405
0,5 TL (gestrichen)	Backpulver
100 gr.	Zucker
1 Pck.	Bourbon-Vanillezucker
2 Pck.	Zitronenschale gerieben
1	Eiweiß
150 gr.	weiche Butter oder Margarine
	zum Bestreichen:
1	Eigelb
1 TL	Milch
	Guss:
200 gr.	Puderzucker
3 EL	Zitronensaft oder Wasser oder Milch
50 gr.	Pistazien frisch gehackt

ZUBEREITUNG *Kleingebäck - Saure Monde - Rezept

1. Knetteig zubereiten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn auswellen und ausstechen - und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eigelb mit Milch verrühren und die Plätzchen damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Umluft) mittlere Schiene ca. 8 Minuten backen.
2. Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
3. Puderzucker und mit der Flüssigkeit zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Den Guss dünn auf die Plätzchen streichen - gehackte Pistazien darüberstreuen und den Guss fest werden lassen. (Am besten über Nacht!!)
4. Die Plätzchen seht ihr am unteren Bildrand in der Mitte!!!

*Kleingebäck - Saure Monde - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1624 (388)
Eiweiß	5,9 g
Kohlenhydrate	79,6 g
Fett	4,6 g

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