Geschnetzeltes mit zweierlei Spargel - Rezept von Mokassa

Geschnetzeltes mit zweierlei Spargel - Rezept durch Mokassa

Folgendes ist Geschnetzeltes mit zweierlei Spargel - Rezept. Dieses Rezept von Mokassa geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Geschnetzeltes mit zweierlei Spargel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 Msp	Purple Curry
600 gr.	Rindersteak
1 kg	Spargel frisch
0,5 kg	Spargel grün frisch
5 Stk.	Karotten
1 cm	Ingwer gehackt
0,5 Stk.	Vanilleschote
0,1 l	Weißwein trocken

Vorbereitung für Geschnetzeltes mit zweierlei Spargel - Rezept

1. Rindersteak in 5mm dicke Scheiben schnetzeln.Karotten putzen, in 1cm dicke Stifte schneiden und 5 min. blanchieren,Spargel schälen und 5 Min. blanchieren, Grüner Spargel 3 Min. blanchieren.
2. Rindergeschnetzeltes kross anbraten, Bratensatz mit Wein ablöschen, Karotten, weißer und grüner Spargel zugeben und für ca. 8 Minuten mitdünsten.
3. Zum Schluß noch 2 Messerspitzen "Purple Curry" drüber - dann wird aus einem Gericht ein WOW.Dazu Tagliatelle.Guten Appetit.

Geschnetzeltes mit zweierlei Spargel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	96 (23)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	2,2 g
Fett	0,2 g

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