Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung - Rezept Durch Lady-Foxy

Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung - Rezept durch Lady-Foxy

Hier ist es Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung - Rezept

Zutaten für 12 Personen

für die Rolle:
50 g	Mehl
50 g	Butter
150 g	Bergkäse fein gerieben
250 ml	Milch
4	Eigelb
4	Eiweiß zu Schnee geschlagen
	Pfeffer aus der Mühle weiß
	Muskatnuss frisch gerieben
Füllung:
1	Paprikaschote gelb
1	Paprikaschote grün
2 Bund	Schnittlauch frisch
300 g	Frischkäse Doppelrahmstufe
	Chilli (Cayennepfeffer)
50 g	Bergkäse fein gerieben

Vorbereitung für Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung - Rezept

1. Backofen auf 160°C vorheizen (Umluft)
2. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlaufen lassen, Mehl hinzufügen und andünsten bis alles eine goldgelbe Farbe hat. Mit der Milch ablöschen, kurz aufkochen lassen und dann den Käse darin schmelzen. Die Eigelbe unterrühren und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3. Den Eischnee unterheben und die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. goldgelbbacken. Auf dem Backpapier auskühlen lassen
4. Für die Füllung den Paprika putzen und waschen und dann in feine Würfel schneiden ( wer den Tupper Turbo-Chef hat einfach da rein und klein hexeln). Schnittlauch putzen waschen und in feine Ringe schneiden.
5. In einer Schüssel den Frischkäse, Paprika und Schnittlauch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken,
6. Den Käseteig quer halbieren und jeweils mit der Frischkäsemasse bestreichen. Mit Hilfe des Backpapieres nun 2 kleine Rouladen aufrollen. Das Ganze nochmal mit dem Bergkäse bestreuen und ca.5 Minuten unter dem Grill im Backofen gratinieren, bis der Käse zerlaugen ist. Herausnehmen und in schmale Scheiben schneiden. In Muffinförmchen auf einer Platte anrichten

Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1176 (281)
Eiweiß	11,5 g
Kohlenhydrate	6,3 g
Fett	23,4 g

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