Wollwürste im Speckmantel Rezept von tigerlilly63

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    Folgendes ist Wollwürste im Speckmantel Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Wollwürste im Speckmantel Rezept


    Wollwürste im Speckmantel Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    3 Wollwürste/Geschwollene, sind ähnlich wie Weißwürste aber ohne Haut
    1 kleine Knoblauchzehe, nach Geschmack
    3 Stiele glatte Petersilie
    einige Schnittlauchhalme
    2 EL Olivenöl
    Salz, Pfeffer
    6 Scheiben geräuchertes Wammerl = geräucherter Bauchspeck


    ZUBEREITUNG Wollwürste im Speckmantel Rezept


    1. Petersilie und Schnittlauch waschen und trocken schütteln. Die Petersilie sehr fein schneiden, Schnittlauch in Röllchen schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe abziehen und sehr fein würfeln, zu den Kräutern geben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer streichfähigen Masse verrühren.
    2. Die Wollwüste mit einem scharfen Messer einschneiden (aber nicht durchschneiden). Je etwas von der Kräutermischung in die Wollwürste streichen und jede Wurst mit je 2 Scheiben geräuchertem Wammerl umwickeln. Zugedeckt etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    3. Die Wollwürste auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 15 Minuten grillen (oder in einer Pfanne herausbraten).
    4. Mit gemischten Salat (nach Wahl) und Weißbrot servieren.



    Wollwürste im Speckmantel Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1850 (442)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 50,0 g


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