PO?ACA-Türkische Teigtaschen - Rezept Durch nurcan0207

PO?ACA-Türkische Teigtaschen - Rezept durch nurcan0207

Folgendes ist PO?ACA-Türkische Teigtaschen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nurcan0207 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

PO?ACA-Türkische Teigtaschen - Rezept

Zutaten für 8 Personen

3 Tasse	Mehl
1 Stk.	Ei
1 Teelöffel	Zucker
1 Teelöffel	Salz
0,5 Tasse	Pflanzenöl
0,5 Tasse	Milch
1 Tasse	Joghurt
1 Päckchen	Trockenhefe
2 EL	Sesam
	Füllung:
200 Gramm	Kalb Hackfleisch frisch
1 Stk.	Zwiebel
1 Bund	Petersilie gehackt
	Salz,Pfeffer,Paprikapulver,....

Vorbereitung für PO?ACA-Türkische Teigtaschen - Rezept

1. Mehl in eine Schüssel geben, mit der Trockenhefe vermischen.
2. Ei trennen, Eiweis in die Mischung hineingeben. Eigelb brauchen wir für die Teigtaschen später.
3. Joghurt, Öl und Salz reingeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten, dann 40 Min. ruhen lassen. Währenddessen die Füllung vorbereiten, dafür alle Zutaten mit etwas öl in einer beschichteten Pfanne schön anbraten. Dabei könnt ihr nach Lust und Laune würzen. aber typisch türkisch sind pfeffer, roter Pfeffe, frische Petersilie.
4. Den Teig nach der Ruhepause in Walnussgrosse Teile trennen..nun könnt ihr die Fülltechnik selber auswählen: es gibt mehrere Varianten, ihr könnt Wölbungen mit den Daumen in den Teig reindrücken, da dann die Füllung hineingeben. Die Öffnung zukleben durch Zusammenrollen. Damit die Schönheitsfehler nicht gesehen werden, die zusammengeklebte Öffnung nach unten auf den mit Backpapier ausgelegten Blech legen. Somit habt ihr dann später lecker gefüllte Kugeln.Oder: den Walnussgrossen Teig aufrollen, ca 0,5 cm, dann ein Esslöffel von der Füllung reingeben, und zuklappen. Die Ränder fest eindrücken.
5. Die Teigbällchen später mit dem Eigelb bepinseln und mit Sesam bestreuen, anschliessend im vorgeheizten Backofen auf ca. 180 grad bis sie goldgelb werden backen....

PO?ACA-Türkische Teigtaschen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1168 (279)
Eiweiß	10,6 g
Kohlenhydrate	32,3 g
Fett	11,8 g

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