Chuletas de Pierna Cordero ... - Rezept von mimi

Chuletas de Pierna Cordero ... - Rezept von mimi

Folgendes ist Chuletas de Pierna Cordero ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Chuletas de Pierna Cordero ... - Rezept

Zutaten für 2 Personen

400 g	Koteletts von der Lammkeule
1 Esslöffel	Weißweinessig
1 Esslöffel	Weißwein
2 Esslöffel	Sojasoße dunkel
0,5 Teelöffel	Chiliflocken
1 Teelöffel	Kräuter der Provence
3 Esslöffel	Olivenöl
1 Bund	Petersilie glatt frisch
2	Knoblauchzwiebeln mit dem Grün

ZUBEREITUNG Chuletas de Pierna Cordero ... - Rezept

1. Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Aus Essig, Wein, Sojasoße, Chiliflocken, Provencekräutern und dem Öl eine Marinade rühren und die Koteletts für ein paar Stunden darin einlegen.
2. Petersilie grob hacken, Knoblauch mit den grünen Schlotten in Scheibchen schneiden.
3. Eine trockene Pfanne stark erhitzen und die etwas abgetropften Koteletts beidseitig bei großer Hitze goldbraun darin braten. Das geht sehr fix!
4. Ganz zum Schluß die Knoblauch-Scheibchen für eine halbe Minute (nicht länger) mitdünsten und die Koteletts mit Petersilie bestreut servieren.
5. Dazu passen "Tomaten aus der Bratpfanne" und kleine Pellkartoffeln.

Chuletas de Pierna Cordero ... - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1511 (361)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	3,5 g
Fett	36,6 g

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