fruchtiges Kürbis Curry mit Pute - Rezept By emari

fruchtiges Kürbis Curry mit Pute - Rezept geschrieben von emari

Hier ist es fruchtiges Kürbis Curry mit Pute - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

fruchtiges Kürbis Curry mit Pute - Rezept

Zutaten für 6 Personen

400 gr.	Pute Brust frisch
600 gr.	Hokkaido - kürbis
1 gr.	zwiebel
1	knoblauchzehe
	Öl
	Salz und pfeffer
2	Suppenwürfel
2 el	Madrascurrypulver
1	banane
200 gr.	creme fraiche
1	zitrone
	Chillisauce suß und scharf
1 EL	maizena
1	säuerlicher apfel

Vorbereitung für fruchtiges Kürbis Curry mit Pute - Rezept

1. kürbis von den kernen befreien und in würfel schneiden - wer will kann sie auch abschälen, muß bei hokkaido aber nicht zwingend sein - zwiebel in scheibchen schneiden - fleisch in würfel schneiden
2. zwiebel in heißem öl anrösten - kürbiswürfel mitrösten - mit salz, pfeffer, und madrascurry würzen - knoblauchzehe pressen und dazugeben - suppenwürfel drüberbröseln - mit etwas wasser aufgießen und zugedeckt weichdünsten
3. fleisch in heißem öl scharf anbraten - salz, pfeffer und madrascurry dazu – suppenwürfel drüberbröseln - mit etwas wasser aufgießen und zugedeckt weichdünsten
4. Von den fertigen kürbiswürfeln die hälfte rausnehmen und warmstellen - die andere hälfte kommt mitsamt der saftflüssigkeit in den mixbecher und wird mit dem mixstab püriert - eine ganze banane dazu - creme fraiche dazu - saft einer zitrone und etwas chillisauce scharf und süß dazu - nochmals fein pürieren
5. die sauce mit putenfleisch und kürbiswürfeln mischen - apfel in würfel schneiden und dazugeben - bei bedarf mit maizena etwas eindicken
6. mit reis oder auch mit frischem baguett servieren - den reis mit schwarzem sesam bestreuen

fruchtiges Kürbis Curry mit Pute - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	699 (167)
Eiweiß	16,9 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	10,7 g

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