Farfalle (Nudeln) mit Lachs und Rucola - Rezept By Sheeva1960

Farfalle (Nudeln) mit Lachs und Rucola - Rezept von Sheeva1960

Hier ist es Farfalle (Nudeln) mit Lachs und Rucola - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Farfalle (Nudeln) mit Lachs und Rucola - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 gr.	Nudeln
	Salz und Pfeffer
250 gr.	Lachs frisch
2 EL	Zitronensaft
2 EL	Butter
1	Schalotte
200 gr.	Sahne 10% Fett
1 Bund	Rucola
50 gr.	Parmesan frisch gerieben

Vorbereitung für Farfalle (Nudeln) mit Lachs und Rucola - Rezept

1. Die Nudeln in ausreichend kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen .Lachs waschen ,trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden .Mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft würzen .
2. Butter in einer Pfanne zerlassen .Die Schalotte schälen ,hacken und in der Butter andünsten lassen .Die Nudeln abgießen ,abtropfen lassen und zu der Schalotte geben .Die Sahne angießen und die Lachsstreifen unterheben .5Min. bei geringer Temperatur köcheln lassen .Mit Salz und Pfeffer abschmecken .
3. Rucola waschen ,trocken schleudern und putzen .Den Parmesan hobeln .Die Pasta auf Teller verteilen und mit Rucola und Parmesan garniert servieren .

Farfalle (Nudeln) mit Lachs und Rucola - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	795 (190)
Eiweiß	10,0 g
Kohlenhydrate	8,2 g
Fett	13,0 g

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