Bayrischer Kartoffelsalat - Rezept Durch eagle-Peter

Bayrischer Kartoffelsalat - Rezept geschrieben von eagle-Peter

Hier ist es Bayrischer Kartoffelsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Bayrischer Kartoffelsalat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Drillinge
	Salz
1 EL	Kümmel
400 ml	Rinderbrühe
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 EL	Löwensenf, mittel
1 Schuss	Rotweinessig
1 Prise	Zucker
125 gr.	Speckwürfel, kross gebraten
3 EL	Zwiebelwürfel
1 Kästchen	Kresse (Gartenkresse)

Vorbereitung für Bayrischer Kartoffelsalat - Rezept

1. Die Kartoffel in einem Topf mit Salz und Kümmel gut 20 Minuten kochen und noch heiß pellen, in dünne Scheiben schneiden und in einen Topf geben.
2. Während die Kartoffel kochen die Marinade zubereiten. Heiße Brühe, Salz, Pfeffer, Senf Essig und Zucker verrühren.
3. Jetzt die auf Scheiben geschnittenen, heißen Kartoffelscheiben in die Schüssel geben und immer wieder mengen.
4. Jetzt die Zwiebeln und den kross gebratenen Speck in die Schüssel geben und gut vermengen. Den Salat jetzt gut durchziehen lassen. Vor dem servieren die frische Kresse hinzufügen und vermischen.Dazu gibt es Leberkäse

Bayrischer Kartoffelsalat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	170
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.09.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	301 (72)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	15,5 g
Fett	0,0 g

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