Tiramisu mit Rum und Orangenlikör - Rezept Durch Pastapabst

Tiramisu mit Rum und Orangenlikör - Rezept von Pastapabst

Hier ist es Tiramisu mit Rum und Orangenlikör - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Tiramisu mit Rum und Orangenlikör - Rezept

Zutaten für 12 Personen

6	Eigelb
100 g	Puderzucker
250 g	Mascarpone
4 Blatt	Gelatine
3 EL	Vanillezucker
3 EL	Rum
2 El	Orangenlikör siehe mein KB
4 EL	Zitronensaft
3	Eiweiß
2 EL	Zucker
150 ml	Schlagsahne
	Löffelbiskuits
	Kakao
200 g	Zucker
350 ml	Espresso

ZUBEREITUNG Tiramisu mit Rum und Orangenlikör - Rezept

1. Den Zucker in dem heißen Espresso auflösen und abkühlen lassen.
2. Die Eigelbe mit dem Puderzucker in der Küchenmaschine dick-cremig aufschlagen. Dauert 5-10 Minuten, je nach Maschine. Den Mascarpone darunterheben. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in ganz wenig heißem Wasser auflösen und unter die Mascarponecreme ziehen.
3. Die Creme mit Rum, Orangenlikör, Vanillezucker und Zitronensaft abschmecken.
4. Die Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen, dabei langsam den Zucker einrieseln lassen. Die Schlagsahne steif schlagen. Abwechselnd vorsichtig unter die Creme heben.
5. Die Löffelbiskuits im Kaffee tränken und eine Form damit auslegen. Die Hälfte der Creme darauf verteilen. Wieder eine Lage getränkte Löffelbiskuits darauf legen und mit einer 2. Schicht Creme bedecken.
6. Im Kühlschrank am besten über Nacht auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

Tiramisu mit Rum und Orangenlikör - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	979 (234)
Eiweiß	3,2 g
Kohlenhydrate	31,6 g
Fett	8,9 g

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