Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept Gesendet von toskanine

Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept durch toskanine

Hier ist es Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept. Dieses Rezept von toskanine geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Schlangengurken
1	Schalotte
2	Knoblauchzehen
1 EL	ÖL
100 ml	Gemüsefond
1	Lorbeerblatt
	Aceto Balsamico Bianco
	Zucker
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Salz
1 EL	fein gehackte Dillspitzen

ZUBEREITUNG Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept

1. Die Gurken schalen, halbieren, die Kerne entfernen und dann in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Schalotte in feine Streifen und die Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.
2. In einem Topf das Öl erhitzen und dann darin die Gurken, die Schalotte und den Knoblauch ca. 3 Minuten unter Wenden andünsten und dann mit dem Gemüsefond ablöschen und das Lorbeerblatt dazugeben, dann auf kleine Temperatur stellen, Deckel drauf und ca. 15 Minuten schmoren lassen.
3. Dann mit Salz, Pfeffer, dem Balsamico und dem Zucker abschmecken. Die Dillspitzen unterheben und dann in eine Schüssel geben und mindestens 2 Stunden ziehen und abkühlen lassen.

Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.08.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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