Cappelini mit Champignon-Bolognese-Soße - Rezept Durch heinzelfrau

Cappelini mit Champignon-Bolognese-Soße - Rezept von heinzelfrau

Folgendes ist Cappelini mit Champignon-Bolognese-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Cappelini mit Champignon-Bolognese-Soße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Teigwaren (allgemein) Spaghetti-Cappelini
Champignon - Bolognese - Soße
500 g	Rinderhackfleisch
250 g	Champignons frisch
1 Stück	Zwiebel gehackt
2 Stück	Knoblauchzehen gepresst
200 ml	Rotwein
400 ml	Tomaten Konserve gehackt
1 Teelöffel	Chilisoße (Sambal Oelek)
	Olivenöl für die Pfanne
	Salz und Pfeffer
	Oregano getrocknet
0,5 Bund	Basilikumblätter
	Parmesan gerieben

Vorbereitung für Cappelini mit Champignon-Bolognese-Soße - Rezept

1. Cappelini nach Packungsanleitung al dente kochen.
2. Champignons blättrig schneiden. Zwiebel fein hacken. Knoblauchzehen durchpressen und Basilikumblätter in Streifen schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rinderhack mit Zwiebeln rundum anbraten. Knoblauch zugeben. Champignons zugeben und mit dem Rotwein ablöschen. Gehackte Tomaten unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Chili würzen. Alles 10 Minuten köcheln lassen.
4. Einen EL geriebenen Parmesan unterrühren und nocheinmal abschmecken.
5. Cappelini mit der Soße und mit Parmesan nach Geschmack und geschnittenen Basilikumblättern bestreut servieren.

Cappelini mit Champignon-Bolognese-Soße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	393 (94)
Eiweiß	8,5 g
Kohlenhydrate	1,2 g
Fett	5,2 g

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