Wirsing-Linsen-Curry - Rezept Von Einsendungen Sheeva1960

Wirsing-Linsen-Curry - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Folgendes ist Wirsing-Linsen-Curry - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Wirsing-Linsen-Curry - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 gr.	Wirsingkohl frisch
1	Zwiebel rot
1 Bund	Koriander frisch
2 EL	Rapsöl
50 gr.	Currypaste gelb
100 gr.	Linsen rot
500 ml	Gemüsebrühe
400 ml	Kokosmilch dünn
50 gr.	Erdnüsse geröstet
1	Limette unbehandelt
4 EL	Sojasoße hell
	Zucker
125 gr.	Hackfleisch
1	Ei
1	Knoblauchzehe geschält
1 EL	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer
0,5 EL	Rapsöl

ZUBEREITUNG Wirsing-Linsen-Curry - Rezept

1. Wirsing putzen ,vierteln und den Strunk entfernen .Die Viertel in 1-2 cm dünne Streifen schneiden .Zwiebel abziehen und in grobe Würfel schneiden.Korianderblättchen von den Stielen zupfen (etwas von den Blättchen aufheben )und grob hacken.
2. Öl in einem Topf erhitzen .Currypaste darin anrösten .Linsen ,Zwiebelwürfel und Koriander zufügen ,2-3 Min.mitrösten .
3. Wirsing in den Topf geben ,Brühe und Kokosmilch zugießen ,aufkochen und 15 Min.zugedeckt bei milder Hitze köcheln lassen.
4. Inzwischen die Erdnüsse grob hacken .Limette heiß waschen und in Spalten schneiden.Eintopf mit Sojasoße und Zucker abschmecken.Mit Limettenspalten und mit Erdnüssen und Korianderblättchen bestreut servieren .
5. Für die 2.Variante :Knoblauchzehe fein hacken mit dem Hackfleisch ,Ei ,Semmel-brösel ,Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alles gut mit den Händen verkneten und zu kleinen Bällchen formen .
6. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin von allen Seiten anbraten .In den Eintopf geben und servieren .

Wirsing-Linsen-Curry - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	65
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.02.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	422 (101)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	5,4 g
Fett	6,8 g

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