Hackpfanne mit Zucchini und Tomaten - Rezept By mommy1971

Hackpfanne mit Zucchini und Tomaten - Rezept von mommy1971

Folgendes ist Hackpfanne mit Zucchini und Tomaten - Rezept. Dieses Rezept von mommy1971 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hackpfanne mit Zucchini und Tomaten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Rinderhack
1 Stück	Zwiebel gehackt
1 Stück	Knoblauchzehen gepresst
2 EL	Tomatenmark
2 Stück	Zucchini mittelgroß
3 Stück	Tomaten
1 EL	Petersilie
1 EL	Schmand
	Salz, Pfeffer

Vorbereitung für Hackpfanne mit Zucchini und Tomaten - Rezept

1. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten. Hack dazugeben und kräftig anbraten.Das Tomatenmark zufügen und unter Rühren mitbraten. Hitze etwas reduzieren und weiterbraten lassen.
2. In der Zwischenzeit Zucchini waschen und in Würfel schneiden, Tomaten waschen und in Spalten schneiden.
3. Gemüse zu der Fleischmischung geben und ca. 20 Minuten zugedeckt schmoren lassen.Zuletzt die Petersilie und den Schmand einrühren und kräftig abschmecken.
4. Dazu passt frisches Baguette. Wir essen aber auch gerne Salzkartoffeln dazu.

Hackpfanne mit Zucchini und Tomaten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	795 (190)
Eiweiß	17,6 g
Kohlenhydrate	0,9 g
Fett	13,0 g

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