Erdbeerpizza mit Erdbeeren frisch und Weizenmehl - Rezept Gesendet von RTL-Nord

Erdbeerpizza mit Erdbeeren frisch und Weizenmehl - Rezept geschrieben von RTL-Nord

Folgendes ist Erdbeerpizza mit Erdbeeren frisch und Weizenmehl - Rezept. Dieses Rezept von RTL-Nord geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Erdbeerpizza mit Erdbeeren frisch und Weizenmehl - Rezept

Zutaten für 4 Personen

550 g	Erdbeeren frisch
400 g	Weizenmehl
25 g	Hefe frisch
1 EL	Zucker
1 Prise	Salz
2 EL	Puderzucker
1 Päckchen	Mini-Mozzarella-Kugeln
4 EL	Zucker braun
2 EL	Mandeln gehackt
	Basilikum

ZUBEREITUNG Erdbeerpizza mit Erdbeeren frisch und Weizenmehl - Rezept

1. Hefe, Mehl, 1 EL Mandeln, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
2. Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. 250 g davon klein schneiden und in einen Topf geben, Puderzucker hinzufügen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Danach pürieren, durch ein Sieb geben und abkühlen lassen. Währenddessen die Mozzarella-Kugeln halbieren.
3. Backofen auf 250 °C vorheizen. Den Teig auf Backpapier ausrollen und auf ein Backblech legen. Mit den pürierten Erdbeeren bestreichen und Mozzarella darauf verteilen. Mit braunem Zucker und 1 EL Mandeln bestreuen und etwa 8 Minuten backen.
4. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden. Basilikumblätter abzupfen, waschen und trockenschleudern.
5. Zuletzt die Pizza mit Erdbeerscheiben belegen und das Basilikum darauf verteilen.

Erdbeerpizza mit Erdbeeren frisch und Weizenmehl - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	908 (217)
Eiweiß	5,5 g
Kohlenhydrate	41,4 g
Fett	2,9 g

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