Zitronenspaghetti mit Kapern und Rucola - Rezept Gesendet von Alexa38

Zitronenspaghetti mit Kapern und Rucola - Rezept durch Alexa38

Hier ist es Zitronenspaghetti mit Kapern und Rucola - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Alexa38 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zitronenspaghetti mit Kapern und Rucola - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Spaghetti
2 EL	Olivenöl
80 g	Kapern, abgespült und abgetropft
2	Knoblauchzehen, gehackt
2	rote Chilis, entkernt,feine Streifen
2 TL	abgeriebende Zitronenschale
60 ml	Zitronensaft
50 g	geriebener Parmesan
100 g	Rucola
	Meersalz und schwarzer Pfeffer

ZUBEREITUNG Zitronenspaghetti mit Kapern und Rucola - Rezept

1. Nudeln im Salzwasser bissfest garen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, Kapern und Knoblauch darin kurz andünsten. Chilis, Zitronenschale und -saft dazugeben und kurz weiterdünsten.
2. Mit dem geriebenen Parmesan und Rucola unter die Nudeln heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. ....und schon kann serviert werden...Guten Appetit !
4. Schon gewusst ?? .... KAPERN sind die in Salzlake, Essig oder Öl eingelegten Blütenknospen des mediterranen Kapernstrauches. Je kleiner die Knospe, desto besser sind Geschmack und Qualität.

Zitronenspaghetti mit Kapern und Rucola - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1335 (319)
Eiweiß	9,0 g
Kohlenhydrate	46,7 g
Fett	10,3 g

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