Apfel-Vanillecreme - Rezept Eingereicht von Sigand86

Apfel-Vanillecreme - Rezept geschrieben von Sigand86

Hier ist es Apfel-Vanillecreme - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sigand86 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Apfel-Vanillecreme - Rezept

Zutaten für 5 Personen

250 ml	Milch
1	Vanilleschote
4	Eigelb
75 g	Zucker
25 g	Mehl
3 mittelgrosse	säuerliche Äpfel z.B. Ontario
8 mittelgrosse	Baisertupfen z.B Dresdner Wellen
75 g	Mandeln in Stiften
250 ml	Sahne, süß

Vorbereitung für Apfel-Vanillecreme - Rezept

1. Die Milch mit der aufgeschnittenen Vanilleschote aufkochen . Die Schote herausnehmen und auskratzen. Den Inhalt zur Milch geben .Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen , das Mehl zugeben .Diese Masse nach und nach in die kochende Milch einrühren . Aufpassen !!Sändig rühren , brennt leicht an . Die Masse dann abkühlen lassen .
2. Die Baiser grob zerkleinern . Die Äpfel schälen , raspeln . Beides unter die Vanllecreme rühren .Die süsse Sahne steif schlagen und unterheben .
3. Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne rösten und über die Creme streuen .Desweiteren können noch ein paar Johannisbeeren , Granatapfelkerne oder Preiselbeeren als Dekorationauf dem Ganzen verteilt werden .Auf dem Bild sind es Granatapfelkerne , sehen schwarz aus ,sind aber leuchtend dunkelrot .
4. Die Angabe für 5 Persoen dient nur als Orientierungshilfe für " normale " Portionen !Wir sind zu dritt , - mehr sag i ned !! Doch - Guten Appetit

Apfel-Vanillecreme - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	100
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1189 (284)
Eiweiß	5,1 g
Kohlenhydrate	18,4 g
Fett	21,3 g

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