Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept von vickymausi

Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept geschrieben von vickymausi

Folgendes ist Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept. Dieses Rezept von vickymausi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept

Zutaten für 1 Personen

80 Gramm	Vollkornnudeln, trocken
1 Hand	Kirschtomaten
1 Bund	Basilikum
2 Stück	Knoblauchzehen
6 Stück	getrocknete Tomaten
	Salz
1 halbe	Zitrone
1 EL	Olivenöl
30 Gramm	Parmesan
15 Gramm	Cashewnuss

Vorbereitung für Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept

1. Die Nudeln in kochendem Wasser garen.
2. Die Kirchtomaten vierteln.
3. Die getrockneten Tomaten (Sonnengetrocknete) in heißem Wasser einweichen lassen.
4. Das Basilikum, die eingeweichten getrockneten den Knoblauch, die Cashews mit dem Saft der Zitrone und Salz sowie 10 Gramm Parmesan zu einem Pesto mixen. 2-3 EL von dem Einweichwasser der Tomaten und das Olivenöl in das Pest rühren.
5. Die Nudeln abgießen und die geviertelten Kirschtomaten untermischen. Das Pesto auf den Nudeln verteilen und den Parmesan darauf geben.

Vollkornpasta mit Pesto und Parmesan - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1838 (439)
Eiweiß	13,1 g
Kohlenhydrate	4,7 g
Fett	41,4 g

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