Trüffeltorte - Rezept Durch Susanw87

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    Folgendes ist Trüffeltorte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Susanw87 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Trüffeltorte - Rezept


    Trüffeltorte - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    Tortenteig
    6 Stk Dotter
    6 Stk Eiklar
    30 g Puderzucker
    1 stk Vanilleschote
    80 g Bitterschokolade
    100 g Mandeln gerieben
    100 g Zucker
    60 g Mehl
    Schoko-Obers-Creme
    250 ml Schlagsahne
    80 g Butter
    100 g Kristallzucker
    200 g Bitterschokolade zerkleinert
    1 Schuss Rum


    ZUBEREITUNG Trüffeltorte - Rezept


    1. Den Backofen auf 160°C vorheizen. Die Dotter mit dem Staubzucker und dem Mark der Vanilleschote gut schaumig rühren, danach die zerlassene leicht abgekühlte Schokolade untermengen. Die Eiklar mit dem Zucker aufschlagen und vorsichtig unter die Dottermasse heben. Zuletzt Mehl und geriebene Mandeln unterheben. Den Teig in eine bebutterte und bemehlte Tortenform geben (ca. 26cm Durchmesser) und 40 Minuten backen.
    2. Für die Creme den Schlagobers mit Zucker und Butter aufkochen und dann vom Herd nehmen und die Schokoladenstücke darin auflösen. Alles gut verrühren und dann kalt stellen. (Am besten die Creme schon am Vortag vorbereiten) Die Creme kurz vor dem Weiterverarbeiten mit einem Mixer aufschlagen.
    3. Die ausgekühlte Torte 1-2 mal horizontal durchschneiden und mit der Creme füllen. Genügend Creme aufheben um die Torte auch aussen damit einstreichen zu können.Und fertig ist die leckere Torte! :)



    Trüffeltorte - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1762 (421)
    Eiweiß 5,7 g
    Kohlenhydrate 40,4 g
    Fett 26,2 g


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