Tiramisu mit Eigelb und Eiweiß - Rezept Von Einsendungen spunki

Tiramisu mit Eigelb und Eiweiß - Rezept geschrieben von spunki

Folgendes ist Tiramisu mit Eigelb und Eiweiß - Rezept. Dieses Rezept von spunki geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Tiramisu mit Eigelb und Eiweiß - Rezept

Zutaten für 6 Personen

4	Eigelb
2	Eiweiß
100 Gramm	Puderzucker
500 Gramm	Mascarpone
0,2 l	Espresso
6 EL	Amaretto
400 Gramm	Löffelbiskuit
	Kakaopulver

Vorbereitung für Tiramisu mit Eigelb und Eiweiß - Rezept

1. Das Eigelb mit dem Puderzucker verquirlen. Anschließend 4 Esslöffel Amaretto und Mascarpone hinzugeben.
2. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Mascarponemasse heben. Den restlichen Amaretto mit dem Espresso mischen.
3. 3-4 Esslöffel der Mascarponemasse in einer rechteckigen Form verteilen, eine Schicht Löffelbiskuit darauf legen und mit dem Kaffe-Amaretto-Gemisch großzügig beträufeln. Dann wieder eine Schicht Creme und das ganze wiederholen, bis es am Ende drei Schichten Löffelbiskuit sind.
4. Als letzte Schicht Creme drauf und diese großzügig mit Kakao (im Idealfall nicht Getränkepulver, sondern Kakao zum Backen) bestäuben.Vor dem Verzehr einige Stunden kalt stellen.

Tiramisu mit Eigelb und Eiweiß - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1025 (245)
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	16,3 g
Fett	15,8 g

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