Spinat mit Feta- Blub und Spiegelei....ganz Klassisch;-) - Rezept Von Einsendungen Sascha-kocht

Spinat mit Feta- Blub und Spiegelei....ganz Klassisch;-) - Rezept durch Sascha-kocht

Hier ist es Spinat mit Feta- Blub und Spiegelei....ganz Klassisch;-) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sascha-kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spinat mit Feta- Blub und Spiegelei....ganz Klassisch;-) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

440 gr.	Spinat frisch
0,4 Liter	Bio-Gemüsebrühe
1 Stück	Zwiebel gewürfelt
120 gr.	Feta
	Schmand
8 Stück	Eier Freiland
	Pfeffer aus der Mühle weiß
	Salz

Vorbereitung für Spinat mit Feta- Blub und Spiegelei....ganz Klassisch;-) - Rezept

1. Spinat....verlesen..könnte sandig sein..mehrmals waschen..trocknen....aber nicht im Trockner:-).... und fein hacken.... Zwiebel.. in feine Würfel schneiden.... in einen Topf..die Zwiebel anschwitzen..den Spinat dazu geben..die Hälfte der Brühe zugeben.. und unter ständigen rühren..köcheln lassen..wenn Flüssigkeit fehlt..immer Gemüsebrühe zugießen.. ..
2. soo....jetzt Kartoffeln schälen..und in Salzwasser kochen.... den Feta..mit einer Gabel zerdrücken..und mit Schmand mischen....pfeffern..und salzen.... jetzt etwas Muskat..Salz..und Pfeffer an den Spinat geben....mit ca. 2 Teel. Haferflocken binden.... nun..die Eier....in die Pfanne hauen.... und....servieren....zum Schluß der Feta-Schmand..Blub..Blub..über den Spinat geben.

Spinat mit Feta- Blub und Spiegelei....ganz Klassisch;-) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	217 (52)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	3,9 g

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