Dessert:Gebrannte Creme - Rezept Eingereicht von jasti180101

Dessert:Gebrannte Creme - Rezept von jasti180101

Folgendes ist Dessert:Gebrannte Creme - Rezept. Dieses Rezept von jasti180101 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Dessert:Gebrannte Creme - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 ml	Milch
100 g	Zucker
50 ml	Wasser
4	Eier
2 Tl	Maisstärke
etwas	Sahne geschlagen

Vorbereitung für Dessert:Gebrannte Creme - Rezept

1. Zuerst 80g Zucker mit dem Wasser zu Karamell schmelzen lassen ....dauert etwas.... 400 ml Milch dazugeben und solange aufkochen bis das Karamell geschmolzen ist.
2. In der Zeit die Eier trennen und das Dotter mit dem restlichen Zucker cremig aufschlagen,Die Stärke mit der restlichen Milch verrühren und in die Eier geben.
3. Jetzt den heißen Karamell langsam zur Eiermilch geben, zurück in den Topf kippen und noch mal aufkochen lassen, in Schalen abfüllen kalt stellen und nach Gusto mit Sahne garnieren.

Dessert:Gebrannte Creme - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	150
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	414 (99)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	19,0 g
Fett	1,2 g

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