Reh-Schmortopf mit Tomaten. Oder pulled Reh :-) aus dem Ofen! - Rezept von sTinsche

Reh-Schmortopf mit Tomaten. Oder pulled Reh :-) aus dem Ofen! - Rezept durch sTinsche

Hier ist es Reh-Schmortopf mit Tomaten. Oder pulled Reh :-) aus dem Ofen! - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Reh-Schmortopf mit Tomaten. Oder pulled Reh :-) aus dem Ofen! - Rezept

Zutaten für 4 Personen

800 g	Tomaten
1	Karotte
1 Stück	Lauch
1 Stück	Knollensellerie
1	Zwiebel
3	Knoblauchzehen
1 Stück	Staudensellerie mit Blättern
3 EL	Tomatenmark
1,2 kg	Reh Fleisch mit Knochen
	Telly-Cherry-Pfeffer
	Meersalz aus der Mühle
etwas	Wildgewürz
	Rosmarin frisch
	Salbei frisch
4	Lorbeerblätter
500 ml	Spätburgunder
etwas	Bockshornkleepulver
1 Schuss	Essig
1 Prise	Zucker
2 EL	Butterschmalz
4	Nelken
5	Pimentkörner
1 TL	Korianderkörner

ZUBEREITUNG Reh-Schmortopf mit Tomaten. Oder pulled Reh :-) aus dem Ofen! - Rezept

1. Tomaten waschen, putzen, Strunk entfernen und grob würfeln.Karotte und Sellerieknolle schälen, würfeln.Lauch in Ringe schneiden und waschen.Zwiebel und Knoblauch schälen, grob würfeln.Staudensellerie waschen und Fäden abziehen. Stange in Scheiben schneiden und Blätter abzupfen.
2. Rehfleisch mit Salz, Pfeffer und Wildgewürz würzen und Butterschmalz in einem großen Bräter erhitzen und Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. Aus dem Bräter nehmen und im Bratensatz Gemüse anrösten.Dann Tomatenmark dazugeben und auch kurz mkitbrutzeln.Mit Rotwein ablöschen und Kräuter, Sellerieblätter, Wacholderbeeren, Nelken, Piment und Koriander dazugeben.
3. Jetzt das Rehfleisch dazugeben, so dass das Fleisch gut mit Rotwein bedeckt ist!Jetzt Deckel drauf und im Ofen 3 Stunden schmoren!
4. Derweil die Beilagen zubereiten!Bei mir die Gnocchis von der lieben Barbara62.Gnocchi
5. Jetzt das Fleisch aus dem Ofen nehmen.Optional fällt jetzt das Fleisch vom Knochen. Etwas verzupfen.Das ganze nochmal mit Salz, Pfeffer, Wildgewürz, Bockshornklee, Essig und Zucker abschmecken.
6. Jetzt mit Gnocchis und Parmesan servieren!

Reh-Schmortopf mit Tomaten. Oder pulled Reh :-) aus dem Ofen! - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.09.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	309 (74)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	3,1 g
Fett	3,7 g

Das war Reh-Schmortopf mit Tomaten. Oder pulled Reh :-) aus dem Ofen! - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Reh-Schmortopf mit Tomaten. Oder pulled Reh :-) aus dem Ofen! - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Reh-Schmortopf mit Tomaten. Oder pulled Reh :-) aus dem Ofen! - Rezept von sTinsche finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Reh-Schmortopf mit Tomaten. Oder pulled Reh :-) aus dem Ofen! - Rezept von sTinsche mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2017/01/reh-schmortopf-mit-tomaten-oder-pulled.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.