Quark - Erdbeer - Torte - Rezept von sherlock

Quark - Erdbeer - Torte - Rezept geschrieben von sherlock

Folgendes ist Quark - Erdbeer - Torte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sherlock geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Quark - Erdbeer - Torte - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Bisquitboden
5 Stk.	Eier
175 g	Zucker
4 EL	Wasser lauwarm
175 g	Speisestärke
50 g	Mehl
2 TL	Backpulver
Füllung
500 g	Quark
1000 g	Erdbeeren frisch
100 g	Zucker
2 Päckchen	Vanillezucker
6 Blatt	Gelatine weiß
0,5 Liter	Schlagsahne
Garnierung
2 Päckchen	Tortenguss rot
500 ml	Fruchsaft rot
	Erdbeeren frisch
	Mandelblättchen

Vorbereitung für Quark - Erdbeer - Torte - Rezept

1. Aus den ersten 6 Zutaten einen Bisquitteig herstellen und in einer 26 cm Springform backen. Gut auskühlen lassen, dann 1 mal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umlegen.
2. Die Erdbeeren waschen. Einen Teil halbieren, den Rest in Scheiben schneiden. Die halbierten mit der Schnittfläche nach außen einmal im Tortenring herum stellen. Die Hälfte der Scheiben gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
3. Den Quark mit Vanillezucker, Zitronensaft und Zucker verrühren. Die Gelatine auflösen und in die Quarkmasse geben. Die geschlagene Sahne unterheben. Etwa 1/4 der Quarkmasse auf den Erdbeerscheiben verteilen. Den 2. Boden darauf geben und mit dem Rest der Masse bestreichen. Die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen.
4. Die restlichen Erdbeerscheiben auf dem Deckel verteilen. Den Guss mit dem Saft nach Anleitung zubereiten und auf die Erdbeeren geben. Nach Geschmack mit ganzen Erdbeeren und Mandelblättchen verzieren.

Quark - Erdbeer - Torte - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	645
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.01.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	686 (164)
Eiweiß	5,3 g
Kohlenhydrate	21,6 g
Fett	6,0 g

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