Pangasiusfilet auf asiatische Art - Rezept von appetito

Pangasiusfilet auf asiatische Art - Rezept von appetito

Folgendes ist Pangasiusfilet auf asiatische Art - Rezept. Dieses Rezept von appetito geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Pangasiusfilet auf asiatische Art - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 g	Pangasiusfilet
6 EL	Sojasauce
4 EL	geschälter Sesam
ganze	rote und gelbe Paprikaschote
3 Sück	Frühlungszwiebel aus dem Bund
1 Stück	Karotte
1 Stück	haselnussgroß Ingwer frisch
1 Stück	Knoblauchzehe
6 EL	hocherhitzbares Erdnussöl
1 L	Brühe Fischbrühe alternativ Gemüsebrühe

ZUBEREITUNG Pangasiusfilet auf asiatische Art - Rezept

1. Die Panagasiusfilets in Stücke von ca. 2x2 cm Größe teilen und in eine tiefe Schale geben. Den Fisch mit der Sojasauce übergießen, mit dem Sesam bestreuen und 20 Min. marinieren. Nun das Gemüse vorbereiten. Hierfür die Paprikaschoten waschen, vierteln, von Samen und Scheidewänden befreien und in Streifen schneiden. Die Frühingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe und die geschälen Karotten in Stifte teilen. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und fein zerkleinern. Zur Fertigstellung 4 EL Erdnussöl in einem Wok erhitzen, den FIsch aus der Marinade nehmen, diese zurück behalten, und rundherum anbraten. Anschließend herausnehmen, das restliche Öl zufügen, dann zuerst Knoblauch und Ingwer und darauffolgend das vorbereitete Gemüse anbraten. Das Gemüse leicht Farbe annehmen lassen, die Fischmarinade zugeben und die Brühe aufgießen. Den Inhalt einige Minuten dünsten, den Fisch erneut beigeben und darin erhitzen. Die asiatische Fischpfanne mit gekochtem Basmati oder Klebereis servieren.

Pangasiusfilet auf asiatische Art - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.06.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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