Meerbarben-Filet-Röllchen Rezept By barbara62

Meerbarben-Filet-Röllchen Rezept von barbara62

Folgendes ist Meerbarben-Filet-Röllchen Rezept. Dieses Rezept von barbara62 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Meerbarben-Filet-Röllchen Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 größere	Meerbarben-Filets oder anderen Meeresfisch
0,5 TL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
125 g	Frischkäse mit Zwiebeln und Pfeffer
250 g	Champignons braun
1 große Dose	Tomaten eingelegt geschält, Abtropfgewicht 400 g
	Salz, Pfeffer
1 TL	Oregano getrocknet
1 Bund	Petersilie glatt frisch
8	Basilikumblätter
5	Thymianzweige
4	Salbeiblätter
1 großer	Rosmarinzweig
1	Lorbeerblatt
2	Knoblauchzehen
4 EL	Paniermehl
4 EL	Käse geraspelt (Comté aus Frankreich)
ein paar	Butterflöckchen
1 EL	Ölivenöl

Vorbereitung für Meerbarben-Filet-Röllchen Rezept

1. Filets waschen, abtrocknen und längs halbieren. (evtl. Gräten entfernen) Die 8 Filetstreifen mit dem Zitronensaft bestreichen, beidseitig pfeffern und salzen und die silbrig schimmernde Seite üppig mit dem Frischkäse bestreichen. Filets aufrollen und notfalls mit einem Zahnstocher fixieren (war bei mir aber nicht nötig). Bereit stellen.
2. Ofen auf 220° vorheizen.
3. Champignons abbürsten, Stiel abschneiden und vierteln. In eine größere Auflaufform füllen.
4. Tomaten aus dem Saft heben, grob zerteilen und zusammen mit dem Saft über die Pilze geben. Pfeffern und salzen und die Fischröllchen leicht hinein drücken. Die Röllchen mit dem Oregano bestreuen.
5. Alle Kräuter waschen, abtrocknen, hacken und in eine größere Schüssel geben. Knoblauch hinein pressen. Käse fein reiben und zusammen mit dem Paniermehl zu den Kräutern geben. Alles gut vermischen und über die ganze Form verteilen. Auf die Oberfläche gleichmäßig einige Butterflöckchen streuen und zum Abschluss noch den EL Olivenöl drüber träufeln.
6. Form für mindestens 25 Mi. in den Ofen. Die Oberfläche sollte goldbraun und cross sein. Die Fischröllchen innen hingegen leicht glasig.
7. Dazu passt ein mediterranes Brot.

Meerbarben-Filet-Röllchen Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.11.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	845 (202)
Eiweiß	9,2 g
Kohlenhydrate	14,9 g
Fett	11,7 g

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