Kokos-Rhabarber-Kuchen - Rezept Durch Erdbeere76

Kokos-Rhabarber-Kuchen - Rezept von Erdbeere76

Hier ist es Kokos-Rhabarber-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kokos-Rhabarber-Kuchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für den Teig
1 kg	Rhabarber frisch
250 g	Butter
150 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
4	Eier
375 g	Mehl
0,5 Päckchen	Backpulver
125 ml	Milch
6 EL	Kokosraspeln
Streusel
100 g	Butter
1 Pr	Salz
60 g	Zucker
175 g	Mehl

Vorbereitung für Kokos-Rhabarber-Kuchen - Rezept

1. Rhabarber putzen und in Stücke schneiden,Butter,Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unter die Buttermischung rühren. Kokosraspel unterrühren.Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
2. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Rhabarber-Stücke darauf verteilen. Streusel darüber verteilen. Kuchen bei 175 Grad Umluft ca 30 Min backen. Abkühlen lassen

Kokos-Rhabarber-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1134 (271)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	27,2 g
Fett	16,5 g

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