Gebackene Banane in Reispapier mit Limetten-Sabayone - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Gebackene Banane in Reispapier mit Limetten-Sabayone - Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Gebackene Banane in Reispapier mit Limetten-Sabayone - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Gebackene Banane in Reispapier mit Limetten-Sabayone - Rezept

Zutaten für 5 Personen

2 Stk.	Vanilleschoten
5 EL	Honig
4 Stk.	Bananen
5 Blatt	Reispapier
6 EL	neutrales Fett
350 ml	Dessertwein
60 g	Zucker
8 Stk.	Eigelb
2 Stk.	Bio-Limetten ausgepresst

ZUBEREITUNG Gebackene Banane in Reispapier mit Limetten-Sabayone - Rezept

1. Die Vanilleschote aufritzen, das Mark mit dem Honig verrühren. Die Schale der Bananen entfernen und danach mit dem Vanille-Honig bestreichen.
2. Die Reispapierblätter nach Anweisung nacheinander in etwas Wasser einweichen. In jedes Blatt eine Banane einwickeln. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Bananen bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca 2 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3. Alle Zutaten für die Sabayone in eine Metallschüssel geben und über dem heißen Wasserbad zu einer Creme aufschlagen.

Gebackene Banane in Reispapier mit Limetten-Sabayone - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.06.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	929 (222)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	33,5 g
Fett	0,0 g

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